蚌肉烧小青菜
9.4万热度
28收藏
收藏
|
无光盲途秋雁
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
河蚌肉
197克
菜心
171克
菜籽油
50克
猪油
40克
蒜子
8克
高汤
300克
鸡精
3克
糖
2克
鸡汁
4克
胡椒粉
1克
步骤
-
1. 河蚌肉197克，焯水至断生备用 -
2. 菜心171克
-
3. 锅烧沸水，下入菜心焯水
-
4. 至断生捞出备用
-
5. 锅内下入菜籽油50克，猪油40克，蒜子8克
-
6. 下入河蚌肉，下入高汤300克，大火烧开
-
7. 下入焯过水的菜心，下入鸡精3克，糖2克，鸡汁4克，胡椒粉1克，用小火烧一分钟左右
-
8. 先用漏勺把菜心装出来摆入盘底，再将河蚌肉倒在上面即可
小贴士
1、蚌肉一定要用用高压锅压制10分钟，在炒制的时候一定要用菜籽油制作
2、河蚌肉是滋阴食材
3、用菜籽油烧这道菜是为了突出这道菜的鲜香、原汁原味
2、河蚌肉是滋阴食材
3、用菜籽油烧这道菜是为了突出这道菜的鲜香、原汁原味
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度