您的位置: 首页>菜谱分类>家常拨鱼儿
家常拨鱼儿
9.9万热度
129收藏
在淖钒炊腥
小时候生病了,妈妈最爱给做的就是蕃茄汤的拨鱼儿,在那个年代这就算是细饭了,也只有在生病时才能有这种待遇。一大碗拨鱼中卧着一只胖鼓鼓的荷包蛋,红红的蕃茄片,绿绿的嫩香菜,数滴香油,浓浓的胡椒粉,一大碗喝下去病就去了三分,香啊。直到现在,这拨鱼依然是我的怀想,喜爱。清冷的下雨的早晨,家里没有蕃茄,没有香菜,也懒的再出去备齐,就手边的东西来一碗拨鱼儿,依然暖心暖胃,舒坦。
时间: 10分钟内
食材
面粉
80g
60g
鸡蛋
1个
蘑菇
5朵
牛骨汤
200ml
酱牛肉
1块
青蒜
适量
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 把需要的材料准备好,蘑菇洗好焯水后撕成细条备用。
  • 2. 面粉中一点点加入水搅拌成稀软的面团,醒10分钟。
  • 3. 牛骨汤烧开
  • 4. 把面碗倾斜,用一根筷子沿碗边把面挤成一条然后放入烧开的汤中,依次挤完,打入鸡蛋花,烧天后,加盐,胡椒粉,香油,青蒜。
小贴士
搅面团时要比平时包饺子的面稀软的多。
搅的时间久点更筋道。
这道菜的其他做法

马齿苋拨鱼儿酸辣汤

8收藏
9.2万热度

家常蒸鱼

159收藏
1.5万热度

家常鲫鱼

156收藏
3.2万热度

家常带鱼烧木耳

98收藏
7.9万热度

老干妈拨鱼儿

169收藏
7万热度
热门菜谱

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度
相关菜谱