“拨鱼儿”是老北京的小吃了。我妈说他们小的时候，白面是限量的，所以只有过年的时候才能吃到白面，为了图个吉利，就用筷子拨成小卷似的，在水里一煮，特别像小鱼儿，也是借着年年有余的吉利话。这次用老干妈拌着吃，特别香，而且方便省事。