家常鲫鱼
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高大settlement
鲫鱼具有很好的催乳作用，外甥女正给孩子喂奶，今天我给她做了家常鲫鱼。鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富。
食材
鲫鱼
1000g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鲫鱼去鳞去内脏洗干净，斜切口 -
2. 锅热放油
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3. 油热将鱼放入煎
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4. 一面煎成金黄色翻面煎另一面
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5. 准备蒜姜等调料
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6. 将蒜姜放入锅中
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7. 醋、料酒、酱油、糖等调料调好
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8. 调料调好放锅中盖盖小火焖一会
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9. 放适量的盐和水大火烧开，小火炖，炖至汤很少。
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10. 盛盘。
小贴士
鲫鱼小火煎成金黄色。调料要多放些醋。