家常鲫鱼汤
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宛如
妈妈煮的鱼汤总是白白的，香香的，所以这是跟妈妈学做的第一道菜，将来再传给女儿，就完美了O(∩_∩)O
时间: 1-2小时
食材
鲫鱼
两条
葱
五根
姜
五片切丝
基础调料
油，盐，料酒，味精，胡椒粉
步骤
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1. 这次选择两条野生小鲫鱼，洗洗干净就好！ -
2. 放两调羹的食用油，六成热放半调羹盐，准备煎鱼
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3. 鱼煎得两面金黄，防止掉鱼皮，要一直帮鱼翻身哦
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4. 煎好鱼，马上放入开水，然后下姜葱，待水冒大泡泡，再下入料酒，之后就大火炖吧，10到15分钟就好！
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5. 待汤变成奶白色，就可以放点味精和胡椒粉，出锅啦！一碗带鱼的汤给年轻人，一碗纯汤给老人，鼓掌！
小贴士
煎鱼的时候要放盐，防止榨油！要放开水哦，放好下姜葱！去腥味的料酒要汤滚的时候放！炖鱼要一直大火！
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