荷包豆焖排骨
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杨诗凡药
上市场买菜，看到有这种豆子，没吃过的，于是很好奇地买了一点回来，18元/斤呢，不便宜！因为个头很大，所以就拿来与排骨一起焖了，焖得很软烂，粉粉地，好吃呢！吸收了排骨，汤汁等精华，入味，余下一些，想想怎么做呢？
时间: 30分钟-1小时
食材
荷包豆
100g
排骨
350g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜
适量
葱花
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 荷包豆提前洗净，泡发好备用；这是泡了一晚上的； -
2. 排骨处理干净后沥干水，用油盐，姜蒜等腌20分钟左右；
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3. 热油锅，下排骨鷭炒至变色；
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4. 倒入荷包豆一起炒匀；
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5. 加入适量的水煮开；
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6. 加入生抽，老抽，五香粉；转小火焖约40分钟，主要是要把豆子焖软烂，收汁；
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7. 撒葱花即可上锅！
小贴士
豆子要提前泡发，不然很难焖烂，口感硬就不好吃！
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