土豆焖排骨
8.2万热度
175收藏
收藏
|
万磁王uproar
我觉得家常菜就要简单易做，备料又方便，土豆焖排骨一直是老公的拿手菜，不过他已经很久没煮饭了，这几日念叨着好久没吃这道菜了，所以晚上就自己来露一手
时间: 10-30分钟
食材
排骨
1根
土豆
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
1个
步骤
-
1. 排骨切段洗净，土豆剥皮洗净切块，姜切丝备用 -
2. 热油锅，下排骨，两面翻着煎，煎到排骨有点金黄色
-
3. 入土豆翻炒片刻，倒入少许盐，生抽再翻炒片刻
-
4. 下姜蒜爆香完，倒入清水，没过土豆和排骨，放一块八角，再加适量盐和生抽，煮滚后小火焖煮20分钟左右，直至收汁（焖煮过程也要适当翻两下，让土豆和排骨全面浸水）
-
5. 出锅
小贴士
排骨一定要先煎炸片刻，这样排骨才会香脆好吃