1. 鳊鱼洗净，化刀口

2. 锅中放油，爆香葱姜

3. 放入鱼，两面煎一下..

4. 放入酱油，醋，糖，盐。。

5. 放入水

6. 水漫过鱼即可..

7. 哈哈，重量级的来了。 关于这个毛豆米，我真的要好好介绍一下. 这是妈妈自己种的毛豆，刚刚成熟可以吃的时候就被妈妈剥下来焯水之后放进冰箱冷冻了.. 那是非常非常嫩噶.. 又能保证我们在这个季节也可以吃到毛豆米。。口感一点也不差。 外面的现在都老贵了。。。

8. 鱼快熟的时候放进去就行，不需要提前解冻哦.. 加入鸡精，胡椒粉。。 其实我都放早了毛豆了...煮出来的时候都有点发黄色了...碧绿·碧绿的时候才又好吃又好看...

9. 毛豆化开，烧煮片刻就可以出锅啦.. 撒些蒜叶在上面.. 啦啦..搞定..