黄油酸奶蛋糕
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吩头嚼趁湃
奶味十足，超级嫩的蛋糕，颜色十分漂亮
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
50g
酸奶
200g
鸡蛋
4个
白砂糖
40g
低筋面粉
40g
杏仁片
20g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 黄油加热至溶化呈液态，加入酸奶搅拌均匀 -
2. 单个加入蛋黄，搅拌均匀。再逐个加
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3. 筛入粉类，用搅拌刀自上而下搅拌均匀
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4. 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，加入三分之一细砂糖，继续打至丰富泡沫，第二次加入白砂糖，继续搅拌至图四样子，加入第三次
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5. 分三次将蛋白液加入蛋黄糊中，搅拌均匀，这是拌好的蛋糊
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6. 倒入蛋糕模中，震动下把大气泡震出
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7. 烤盘放水，放在最下层，倒数第二层放入烤网，将烤模放在烤往上面，烤箱预热，160度，烤80分钟，出炉后倒扣在烤网上，晾凉后取出
小贴士
烘烤时随时看看颜色的变化
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