蒜蓉小油菜
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豆芽liner
小油菜就是大白菜的苗，大白菜没长成的时候是绿绿的小小的很好吃，有一种特殊的白菜味道，配上蒜蓉很清淡又营养
时间: 10分钟内
食材
小油菜
400g
蒜
4瓣
油
适量
盐
适量
生抽
适量
花椒
适量
醋
适量
步骤
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1. 小油菜洗净，沥干水，用手用力抓一抓，抓软点。葱切末，蒜切末 -
2. 热锅放油，放几颗花椒，炸至变黑捞出丢掉。也可以直接放花椒粉。
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3. 放葱末爆香
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4. 锅要烧的非常热，放入油菜翻炒，放入少量生抽，醋，盐
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5. 油菜炒熟后，放入蒜末翻炒两下马上关火，撒少量味精翻炒均匀
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6. 装盘
小贴士
喜欢吃辣的还可以在炝锅的时候放些干辣椒，锅一定要烧的非常热，这样把油菜炝熟才好吃。蒜末一定要最后放，不要炒熟，炒熟就没有蒜的香味啦