原味趣多多
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英睿案
趣多多的超详细做法,湿润松软,上面还装饰巧克力豆就更惹人喜爱
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
45克
黄油
80克
细砂糖
50克
泡打粉
1/4小匙
低筋面粉
150克
香草精
1/4小匙
耐高温巧克力豆
适量
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 黄油软化切小粒打至顺滑
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3. 加入细砂糖打至无颗粒
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4. 分次加入全蛋液打至融合
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5. 滴入香草精打匀
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6. 筛入泡打粉和低筋面粉用刮刀轻轻拌匀
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7. 成团后盖膜静置20分钟
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8. 秤取10克/个并依次搓成小球状
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9. 再依次轻轻压扁放入烤盘
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10. 最后在每片上均匀按入巧克力豆
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11. 送入预热好的烤箱中层
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12. 上火180度、下火160、烤20分钟
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13. 时间到打开烤箱
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14. 取出烤盘将饼干移至烤风晾凉
小贴士
1、黄油一定要软化到位，否则会直接影响成品口感
2、全蛋液需分次加入，且每加一次都需打至融合后再加一次
3、一次性加入全蛋液：容易导致黄油的水油分离直接影响饼干口感
4、烘烤时间和温度，需根据面坯大小和自家烤箱情况而定
2、全蛋液需分次加入，且每加一次都需打至融合后再加一次
3、一次性加入全蛋液：容易导致黄油的水油分离直接影响饼干口感
4、烘烤时间和温度，需根据面坯大小和自家烤箱情况而定