翡翠肉丸汤
6.2万热度
87收藏
收藏
|
想放假
简单易学的独家秘方——翡翠肉丸汤,女儿说吃了还想吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胸肉
400g
菠菜
100g
罗汉笋
4根
香菇
4朵
火腿肠
1块
姜
1块
葱
2根
蛋清
1个
盐
2茶匙
淀粉
半汤匙
胡椒粉
2茶匙
高汤
1碗
鸡精
半茶匙
步骤
-
1. 原料。 -
2. 鸡肉加菠菜叶用料理机打成肉泥。 菠菜梗备用。
-
3. 加入盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、蛋清、淀粉，搅拌均匀腌十分钟，加入一汤匙食用油继续搅拌上劲。
-
4. 锅里烧开水挤丸子放入锅中。
-
5. 丸子全部漂浮上来捞出来控干。
-
6. 火腿、笋切片，香菇切丝。
-
7. 火腿、笋、香菇、丸子一起放入锅中，加入一碗高汤一碗水，一起煮开调入盐一茶匙、胡椒一茶匙，小火煮10-20分钟。
-
8. 放入菠菜梗、鸡精。
小贴士
小贴士
1，丸子要用料理机打碎成泥口感最好。
2，鸡肉丸子想要更嫩，可以加些虾仁和猪肥肉。做给孩子吃比较健康营养均衡。
3，菜谱一次用量可以做18个丸子，做好后可以分装到保鲜袋，入冰箱冷冻。
做汤或者吃面放入都不错。
4，也可以换其他蔬菜，做成彩色的丸子，比如胡萝卜，紫甘蓝等。
1，丸子要用料理机打碎成泥口感最好。
2，鸡肉丸子想要更嫩，可以加些虾仁和猪肥肉。做给孩子吃比较健康营养均衡。
3，菜谱一次用量可以做18个丸子，做好后可以分装到保鲜袋，入冰箱冷冻。
做汤或者吃面放入都不错。
4，也可以换其他蔬菜，做成彩色的丸子，比如胡萝卜，紫甘蓝等。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度