野菜翡翠肉圆汤
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taper任盈盈
现在正是东北采野菜的时节，鸭嘴菜到处都可以采到，比较适合做汤或者包饺子；我们做的这款野菜肉圆汤，是将原版翡翠肉圆汤中的青菜换成了现在的时令野菜，味道相当的鲜美，并且带有地方特点，你那里有什么野菜也是可以这么做的哦。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
100克
野菜
50克
西红柿
半个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
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1. 首先准备今天我们所需的食材：猪肉，鸭嘴菜，西红柿，姜 -
2. 猪肉加入姜丝一起剁成肉馅
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3. 剁好的肉馅加入盐，一个蛋清，生抽，干淀粉，一顺搅拌，搅至上劲
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4. 鸭嘴菜清洗干净
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5. 西红柿洗净切成长条
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6. 锅中烧开水，转成小火，将肉馅做成丸子下入锅中
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7. 大火烧开，去掉浮沫
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8. 加入盐，鸡粉调味，小火煮5分钟
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9. 加入西红柿，鸭嘴菜，煮熟
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10. 煮熟盛出
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11. 野菜版翡翠肉圆汤就做好了
小贴士
总结一下：这道菜就是翡翠肉圆汤，我们将青菜换成了时令的野菜，没有野菜用生菜也是可以的；汤汁清澈，味道鲜美。