翡翠芝麻汤圆
3.5万热度
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哤单纯儿儿
这道“翡翠芝麻汤圆”是用菠菜汁和糯米粉做成的，绝对天然也更有营养。芝麻陷是由炒熟的黑芝麻加白糖磨成粉，然后加少量蜂蜜和黄油调和的，比起市场上买来的猪油芝麻馅的热量要更低，口感也更好哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
菠菜
150g
糯米粉
200g
熟黑芝麻
适量
白糖
适量
蜂蜜
适量
黄油
10g
步骤
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1. 菠菜切小段，加入同等份的水，放入榨汁机中榨成菠菜汁，过滤入碗。 -
2. 糯米粉放入容器中。
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3. 慢慢加入菠菜汁，边加边搅拌，直到面团成型即可，揉匀后醒15分钟。
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4. 熟黑芝麻加适量白砂糖放入干磨机磨成粉末状。
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5. 芝麻粉中加入融化的黄油和少量蜂蜜，拌匀，放入冰箱冷冻10分钟。
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6. 取出芝麻陷捏成大小均匀的芝麻球。
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7. 取15g菠菜面团放在保鲜膜中间压扁，中间放一颗芝麻球。
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8. 将保鲜膜向上提起，使菠菜皮包裹住芝麻陷。
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9. 小心剥开保鲜膜，用手把汤圆搓圆。
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10. 锅内放水，水开后放入汤圆。
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11. 中火煮至汤圆浮起即可盛出。
小贴士
加菠菜汁的时候一定要慢慢加，不可一次加足。