玉兔逐月
1.5万热度
138收藏
收藏
|
noted水龙头
蛋蛋的层层蜕变。嫦娥仙子，你的玉兔下凡啦！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
鹌鹑蛋
5个
香菜
1根
红茶
4g
黑芝麻
12粒
月牙状萝卜
1个
水
适量
盐
适量
步骤
-
1. 准备基本食材。 -
2. 将鸡蛋和鹌鹑蛋放冷水锅里，开火煮熟。水里可加适量盐。
-
3. 煮熟的蛋，冷水浸泡一下。
-
4. 将鹌鹑蛋剥壳备用。
-
5. 做玉兔状。取一个鹌鹑蛋，对半切开，然后就切好的一半蛋，再对半切开。做玉兔耳朵?。接着拿一个完整的蛋，尖端1厘米处，切一刀不切断。安上兔子耳朵。
-
6. 依次完成四个玉兔。兔子眼睛用黑芝麻装饰。底部垫香菜叶子。
-
7. 鸡蛋剥壳，准备二片香菜叶，一个月牙形萝卜薄片。
-
8. 将香菜叶和月牙放在鸡蛋蛋白上。
-
9. 用纱布包裹住鸡蛋，然后细绳绑好固定。
-
10. 锅里加入水、红茶，放入鸡蛋。开火煮沸，水沸腾后再煮二十分钟左右。
-
11. 煮熟的蛋，去掉香菜叶子和月牙即可。
-
12. 最后装盘即可。
小贴士
煮熟的蛋，冷水浸泡一分钟取出。装瓶子，盖盖摇晃。然后拿出剥壳更轻松。
-
这道菜的其他做法
-
玉兔奔月趣味冰皮月饼
119收藏2.7万热度 -
玉兔多彩冰皮月饼
138收藏3.2万热度 -
玉兔冰皮月饼
75收藏14.9万热度 -
宴客必备｜明月玉兔团圆虾（升级版蒜蓉粉丝蒸虾）
55收藏14.9万热度 -
玉兔烧果子
177收藏4.1万热度
-
热门菜谱
-
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度