玉兔多彩冰皮月饼
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运凡孤月今心
冰皮月饼前年做过一次，去年带小宝宝就没有做，现在一岁快8个月了，天天做事的时候就给他放巧虎，一点也不会来烦我了！上个月就把冰皮粉买回来了，真的是好省事，不仅好整形而且做出来的饼皮也不会变硬，加了一点班兰香油给洁白的月饼加上一丝色彩；做好的月饼晶莹剔透，香甜软糯，冷藏后再吃冰凉可口！中秋之夜除了月饼，嫦娥还有玉兔哟，做几只小兔子月饼来应景，让今年的月饼特别一点，小朋友吃的开心一点！
时间: 30分钟-1小时
食材
冰皮月饼粉
100g
蓝莓奶黄馅
250g
白油
15g
班兰香精
1滴
冰水
80ml
步骤
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1. 备好所需材料，蓝莓奶黄馅是提前一天做好的 -
2. 大盆中倒入冰皮月饼粉（留一点当糕粉压月饼形的时候用），中间开窝倒入冰水
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3. 用筷子搅拌成团
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4. 加入白油揉成光滑的冰皮面团
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5. 分一小部分出来加班兰香精揉面绿色冰皮团，然后放冰箱醒二十分钟
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6. 把醒好的冰皮团分小份
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7. 用手压扁，上面放一粒蓝莓奶黄馅
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8. 包起来，收口处放一片绿色冰皮片
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9. 月饼模中沾少许糕粉，把月饼团放模具中压出形状
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10. 小兔子的做法：取一片稍大点的白色冰皮团擀开，包上蓝莓奶黄馅
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11. 捏成一个椭圆形的样子做兔子的身体
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12. 用绿色冰皮团捏出兔子的耳朵和嘴巴，沾少许水贴在白色冰皮团上面，用饼干碎装饰成兔子的眼睛
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13. 全部做完放冰箱冷藏至少四个小时以后再吃
小贴士
冰皮粉要留一点做糕粉用，扑月饼模中防粘的；
冰皮团做好后包好保鲜膜冷藏醒一下再包；
至少冷藏四个小时以后再吃口感最好。
冰皮团做好后包好保鲜膜冷藏醒一下再包；
至少冷藏四个小时以后再吃口感最好。