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杏仁小小酥
5.6万热度
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南图末生的臭臭
这款小饼干宝宝吃非常好哦,小小的一粒一粒,一口一个,充满那淡淡的杏仁香气,越吃越上瘾。这是我做给姐姐家孩子的小零食,自己做的食材干净放心纯手工制作无任何添加,宝宝可以放心的食用。
时间: 1-2小时
食材
低粉
150g
杏仁粉
70克
无盐黄油
100g
蛋黄
1个
糖粉
70克
香草精油
适量
少许
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 低粉,杏仁粉,盐过筛备用。
  • 3. 黄油软化搅打细腻发白。
  • 4. 在加入50克糖粉继续搅打。
  • 5. 加入蛋黄搅打均匀。
  • 6. 然后加入过筛的粉类翻拌均匀。
  • 7. 面团按扁包入保鲜膜入冰箱冷藏1个小时左右。
  • 8. 取出切2厘米左右方块。
  • 9. 取一小块搓成小圆球排放烤盘。
  • 10. 烤箱预热170度放入烤盘烤制20分钟。
  • 11. 烤好后取出稍微冷凉。
  • 12. 再筛上糖粉混合均匀即可。
小贴士
黄油要搅打至颜色发白膨胀再加入糖粉混合,每一次加入食材都要仔细搅打均匀。
放入冰箱冷藏之后的面团更 容易操作,比价容易成型,这个季节天热,黄油容易软化软化,制作过程中如果面团太软可以再放入冰箱冷藏片刻继续操作。
烤箱温度根据自家烤箱调节。
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