杏仁小酥球
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Islandland
这款小点心融合了杏仁的香浓味道
本来是想切片烤的,只是懒的抽时间将面团冻硬
嘿嘿,就偷懒团成小球直接烤制了,没想到也有意外惊喜呢
金黄色的外层密密麻麻的看上去有些凹凸不平,味道却是超赞呢
口感硬脆香甜,多做一点用食品袋装起来放在包包里面
嘴馋的童鞋随时都可以吃上一口香浓的小零食了,赶快自己来试试看吧
本来是想切片烤的,只是懒的抽时间将面团冻硬
嘿嘿,就偷懒团成小球直接烤制了,没想到也有意外惊喜呢
金黄色的外层密密麻麻的看上去有些凹凸不平,味道却是超赞呢
口感硬脆香甜,多做一点用食品袋装起来放在包包里面
嘴馋的童鞋随时都可以吃上一口香浓的小零食了,赶快自己来试试看吧
时间: 10-30分钟
食材
低粉
100g
杏仁片
40g
全蛋液
40g
糖
45g
盐
2g
泡打粉
3g
香草精
少许
步骤
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1. 杏仁片切碎
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2. 低粉、糖、盐、泡打粉一起过筛入容器
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3. 滴几滴香草精
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4. 用筷子略微搅拌一下
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5. 加入划散的蛋液
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6. 搅拌均匀后和成均匀的面团
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7. 将面团放入保鲜袋冷藏半小时成面团
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8. 冷藏好的面团取出,整成长条状
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9. 依次团成小球,烤箱预热170度
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10. 团好的小球码入烤盘,中层上下火烤15分钟
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①香草精滴少许即可,我放的有些多了,烤出来的香气太浓吃着会腻
②材料揉成面团的时候会非常粘手,入冰箱冷藏半小时即可
②材料揉成面团的时候会非常粘手,入冰箱冷藏半小时即可
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