酥炸鸡柳
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张良net
前几天做了鸡米花俩娃挺喜欢的试试鸡柳一样的做法
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胸肉
300g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
5g
鸡蛋
2个
面粉
50g
面包糠
50g
料酒
5ml
玉米淀粉
2勺
步骤
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1. 将鸡胸肉洗净去外膜 切成手指粗的长条 -
2. 放入盐 胡椒粉 料酒 淀粉 蛋清
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3. 将所有调味品搅拌上劲 腌制15分钟
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4. 腌制的过程中 将蛋液 面粉 面包糠准备好
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5. 将腌制好的鸡柳按照面粉-蛋液-面包糠的顺序
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6. 依次鸡蘸裹均匀
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7. 锅内入油烧热 先小火 放入鸡柳炸至微黄
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8. 盛出
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9. 再大火复炸一次
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10. 成品图
小贴士
判断油热没？放一根筷子在锅中，待筷子周围起泡，就说明可以放进去炸了
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