萝卜白菜牛腩煲
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翟笑迎暖风
冬天来了,天气变冷,人也变得懒起来,一日三餐貌似变得困难起来,我们家都喜欢一锅炖,炖菜吃着比较暖和,菜不易凉,一起加入进去,做起来又比较方便,少洗好几个碗呢。哈哈。我周末的时候就来一个懒人菜,俗话说,萝卜白菜,各喜各爱,我今儿个就是将萝卜白菜一起来炖牛腩,萝卜白菜,我家都爱。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腱
100克
白萝卜
1个
白菜
6块
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
小米辣
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 牛腱冷水下锅,煮沸后捞出
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2. 洗净后切成小块。准备姜蒜和花椒,小米辣
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3. 锅烧热,下油,爆香花椒,小米辣,姜蒜
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4. 下入牛肉翻炒,加盐,至微干
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5. 移入砂锅,加入温水,生抽,老抽适量。先大火煮滚,再转中小火
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6. 砂锅煲着牛肉,这边准备萝卜
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7. 萝卜切块,加入砂锅,加适量盐。
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8. 煮约半小时后,先加入白菜梗,再加入白菜心,加盖再焖约十五分钟即成。
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9. 美美的开吃。
小贴士
1.牛腱肉要中小火煲,煲久一点比较容易入味。
2.萝卜较难入味,先加入。最后加入白菜。
3.加入食材入砂锅的时候要用筷子将食材搅动下,以免糊锅哦。
2.萝卜较难入味,先加入。最后加入白菜。
3.加入食材入砂锅的时候要用筷子将食材搅动下,以免糊锅哦。
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