酸辣白菜牛腩
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唐_老鸭
牛腩营养丰富，有利于青少年成长发育，对体虚贫血有有特殊疗效。大白菜配上辣椒白醋，口感舒爽开胃下饭。
时间: 10-30分钟
食材
牛腩
200g
白菜
200g
油
适量
盐
半茶匙
料酒
1汤匙
白糖
2茶匙
蒜
适量
白醋
1汤匙
干辣椒
3个
鸡精
半茶匙
步骤
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1. 准备食材。白菜洗净沥干备用。牛腩切块后用开水焯去血水，放入碗中，倒入一汤匙料酒、半茶匙盐和两茶匙白糖腌制20分钟左右。 -
2. 热锅起油，蒜末和干辣椒段爆香。
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3. 倒入腌制好的牛腩翻炒至七成熟。
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4. 倒入沥干的白菜继续翻炒，加入一汤匙白醋和半茶匙鸡精。
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5. 成品出锅。
小贴士
牛腩事前腌透，做出来才够味。
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