酸辣白菜
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眼睛忘充电燕
酸辣白菜是是老百姓餐桌上最常见的家常菜，其营养丰富，口感清脆，口味独特。是一道开胃的下饭菜。主要食材是白菜。大白菜具有较高的营养价值，对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。
时间: 10分钟内
食材
白菜帮
200g
油
适量
盐
适量
干辣椒
2粒
米醋
适量
生抽
适量
花椒
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好所有食材。 -
2. 白菜洗净，去叶留帮。
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3. 白菜帮竖着对半切开。
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4. 用斜刀将白菜片成片。
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5. 辣椒剪成段，姜切末。
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6. 锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。
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7. 放入干辣椒和姜末炒香。
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8. 倒入白菜片，翻炒2分钟。
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9. 加入盐，米醋和生抽。
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10. 搅拌均匀后加入鸡精调味即可。
小贴士
炒这个菜要持续保持大火快炒以免出汤。
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