萝卜白菜素包子
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觅芹逢
一到秋冬季节，萝卜白菜大量上市，俗话说，萝卜白菜保平安，多吃些还是对身体有好处的。于是就买了一些，包了包子，虽然是素馅的，但是很好吃呢！早餐吃一个包子，配一碗米粥，一上午能量满满的！
时间: 30分钟-1小时
食材
萝卜
1个
大白菜
半颗
千张
1张
大葱
1根
面粉
300g
酵母
5g
油
5ml
盐
10g
包子饺子料
15g
生抽
8ml
蚝油
5ml
步骤
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1. 面包机内放适量水和盐，放面粉，放酵母，用面包机和面团。和好的面团放温暖处发酵 -
2. 等待面团发酵的时间，准备包子馅
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3. 把萝卜去皮擦成丝，千张和白菜帮分别用料理机绞碎，白菜叶撕成小块备用
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4. 炒锅放油，放葱白炸香，然后下萝卜丝煸炒出水分
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5. 放绞碎的千张和白菜棒，放生抽和耗油煸炒
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6. 放白菜叶继续炒
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7. 关火，放盐和包子饺子料调味
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8. 馅放凉后，放葱叶和香油调匀备用
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9. 发酵好的面团
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10. 放案板排气搓成长条
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11. 分成差不多大小的小剂子
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12. 用手按扁
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13. 擀成中间厚四周薄的圆片
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14. 放入做好的包子馅
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15. 捏成包子
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16. 全部包好的包子，醒发半小时，然后放蒸锅蒸熟
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17. 大包子出锅了
小贴士
包子馅先炒，可以避免出水