白菜素包子
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土豆credit
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时间: 1-2小时
食材
大葱(素馅用)
30g(可以随自己放)
姜汁(素馅用)
随便(不要太多)
盐(素馅用)
15g
大豆油(素馅用)
25g(喜欢油一点的可以多放)
面粉(包子皮用)
500g(普通的面粉)
酵母粉(包子皮用)
5g
温开水(包子皮用)
450g
白菜一颗
适量
胡萝卜半个
适量
木耳
适量
干豆腐皮
适量
步骤
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1. 用酵母把面发好,醒的时候做馅,白菜切碎用盐卤十分钟,把水挤掉。木耳温水泡开,切碎。胡萝卜擦出细丝,用开水烫一下。干豆腐皮,切碎,油炸一二秒,油多一点,然后可以凉了以后倒在馅里。最后加上味极鲜,葱姜沫,一点醋,盐,五香粉。(香油可以放一点)
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2. 包子包好,放在锅里醒十五分钟左右。然后蒸二十分钟。过五分钟再开锅。
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3. 出锅了
小贴士
1、鱼可以选草鱼、花鲢鱼
2、我这个烤箱是长帝32升的,用的是配套得烤盘,花鲢鱼2斤重正好。
3、蔬菜处理的时候5分熟正好,还要烤箱烤一下所以太熟不好吃了。
4、蔬菜可以换做其他藕片、土豆、魔芋、花菜等等。
2、我这个烤箱是长帝32升的,用的是配套得烤盘,花鲢鱼2斤重正好。
3、蔬菜处理的时候5分熟正好,还要烤箱烤一下所以太熟不好吃了。
4、蔬菜可以换做其他藕片、土豆、魔芋、花菜等等。