麻油炒鸡
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南极仙翁
麻油炒鸡是当地的月子菜.用当地土鸡做
时间: 30分钟-1小时
食材
土鸡
半只
土豆
2个
洋葱
1个
干金钱菇
50g
麻油
50g
冰糖
适量
老酒
适量
酱油
适量
豆酱
适量
生姜
1块
盐
少许
胡椒粉
少许
步骤
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1. 准备食材 -
2. 鸡洗净崭成小块 土豆去皮切滚刀块 洋葱冼净切块 金钱菇洗净浸泡水中 姜切片
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3. 锅热下麻油煸香姜片
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4. 下鸡块煸至变色
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5. 到多点老酒下锅
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6. 加入酱油
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7. 加一点盐
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8. 加适量冰糖
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9. 连水倒入金钱菇
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10. 盖上锅盖大火烧开中小火焖煮20分种后加入土豆
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11. 加点胡椒粉 加盖焖煮至土豆八分熟
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12. 加入洋葱煮熟
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13. 汁稍收干便可出锅
小贴士
洋葱后放否则太烂不好吃
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