蚝油炒鸡丝芦笋
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半窗疏影洋
我喜欢红色彩椒并不是因为它好吃，只是感觉用它来炒菜颜色好看而已。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
250g
芦笋
1扎
红椒
1个
橄榄油
适量
盐
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 准备好食材：鸡胸肉、芦笋、红椒。 -
2. 将鸡胸肉切丝用生粉腌制后再调入少许盐、胡椒粉、芝麻油；红椒切丝；芦笋切段备用。
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3. 烧热锅倒入适量橄榄油，放入鸡丝中火炒。
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4. 调入适量蚝油，炒至鸡肉转色盛起。
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5. 锅里再倒入少许橄榄油，放入芦笋，调入少许盐翻炒均匀。
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6. 加入红椒丝，翻炒均匀。
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7. 最后再将炒好的鸡丝倒入，翻炒片刻即可熄火。
小贴士
1、鸡肉预先用生粉腌过再调味，炒出来会比较嫩滑；红彩椒不要炒太久避免营养流失与口感变差。
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