秋葵炒牛肉
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惠甄浮期妄年
很高兴获得恒都牛肉试吃的机会，我收到的试吃牛肉是重1公斤的牛肩肉，非常的新鲜。适合煮炒煎烤。恒都牛肉是国家农业产业化的龙头企业。完全按国家标准,采用现代化屠宰、分割、排酸等工艺。恒都牛肉是天然绿色、有机健康安全的牛肉，吃着放心的牛肉。
时间: 10-30分钟
食材
恒都牛肉
300g
秋葵
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
黑胡椒
适量
葱姜粉
适量
淀粉
适量
鸡粉
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 将牛肉切成薄片。
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3. 牛肉片用冷水泡出血水。同时也让牛肉片吸足水分，
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4. 将牛肉沥干水加入盐 鸡粉 料酒 生抽 糖 黑胡椒粉 葱姜粉 淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。
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5. 秋葵洗净。
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6. 锅中注入水烧开，加入一点盐和几滴油，将秋葵焯水，焯水后马上用冷水冲凉。
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7. 秋葵沥干水分后，去蒂，切成小块。
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8. 另起锅，注入油，爆香姜丝。 9 10
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9. 倒入腌制的牛肉片，快速滑开。
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10. 炒至牛肉变色，加入秋葵快速搅拌均匀即可。
小贴士
牛肉要选用嫩质的部位，秋葵焯水放入一点盐和几滴油，马上捞入冰水中冲凉，可以使秋葵更加爽脆和嫩绿。
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