芦笋香菇
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certainty小珍珠
芦笋香菇是一道快手的小炒菜，这道菜用了芦笋、胡萝卜、香菇三种营养丰富的蔬菜搭配在一起炒制而成的，不仅营养丰富，口感清爽，而且做法也极其简单。
时间: 10-30分钟
食材
芦笋
350g
干香菇
15朵
油
适量
盐
适量
五花肉
适量
胡萝卜
适量
大蒜
适量
姜
适量
香油
适量
味极鲜
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 香菇泡发，洗净，去蒂，挤干水分，切成片，胡萝卜切长条。芦笋去皮洗净斜着切片，大蒜、姜、猪肉切片
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3. 锅内加水烧开，放入芦笋焯水，捞出过凉水，控干水分备用
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4. 香菇焯水，捞出控干水分
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5. 锅内加油，放入肉片煸炒，再放入大蒜、姜爆香
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6. 放入胡萝卜、香菇煸炒一会
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7. 再放入芦笋翻炒均匀，加盐、味极鲜煸炒，中间加适量的水翻炒
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8. 最后滴入香油拌匀即可
小贴士
芦笋先要用开水焯断生，并过凉水保持清脆，炒的时候注意不要炒过火。
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