酱香豆皮卷
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好帅
这是一道食材品种多，营养丰富的凉菜。豆皮卷上火腿肠及芹菜、胡萝卜、香菜、黄瓜等利好时蔬，用黄豆酱提味。一个小小豆皮卷，囊括了蛋白质、维生素、叶酸等多种有益物质。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
200g
火腿肠
140g
香菜
60g
胡萝卜
80g
芹菜
60g
豆皮
100g
黄豆酱
适量
步骤
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1. 将时蔬摘洗干净，火腿肠剥去包装。 -
2. 去掉香菜叶。芹菜竖切成条。
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3. 黄瓜、火腿肠切成条。
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4. 胡萝卜切成条入锅焯水。
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5. 芹菜入锅焯水。
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6. 胡萝卜、芹菜焯水后用凉开水过凉后沥干水。
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7. 在豆皮的一侧涂黄豆酱。
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8. 放芹菜。
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9. 放胡萝卜。
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10. 放香菜茎。
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11. 放火腿肠。
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12. 放黄瓜。
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13. 用豆皮将添加的食材卷起。
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14. 切成段即可享用。
小贴士
时蔬的选用依据个人偏爱及身体状况而定。
黄豆酱味道很浓不宜添加的太多。
黄豆酱味道很浓不宜添加的太多。
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