虾仁五香豆皮卷
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帅呆
这是一道用微波炉加工的菜。没有煎炒烹炸，很健康的烹饪方法。菜品的食材也都是很利好又大众的食材:豆皮虾仁金针菇香菇胡萝卜香菜。这几种食材搭配在一起，不但营养丰富，养生功效也很多。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
100g
胡萝卜
80g
香菇
100g
香菜
50g
虾仁
100g
豆皮
250g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽酱油
适量
步骤
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1. 将虾仁加工成虾胶。也可以称为虾靡。 -
2. 加盐、鸡精、生抽酱油搅均匀。
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3. 金针菇洗干净入水焯。
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4. 香菇洗干净入水焯。
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5. 五香豆皮洗干净。香菜摘洗干净。
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6. 金针菇回刀。香菇、胡萝卜切成条。香菜切成段。
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7. 豆皮切成长方形。
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8. 在豆皮上涂一层虾胶。用虾胶沾牢金针菇等要卷入的食材。
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9. 放上适量的金针菇、香菇、胡萝卜、香菜。
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10. 从一侧卷起。
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11. 都卷好，摆入盘中。刷植物油。
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12. 蒙上保鲜膜，入微波炉。
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13. 微波炉高火4、5分钟即可。出炉，揭去保鲜膜即可享用。
小贴士
加工虾胶的方法很简单，用刀将虾仁压扁，再切碎。碎一些，黏度大，可以很好的将香菇等粘牢。
豆皮卷的食材依据个人的偏爱而选。
恐豆皮卷不牢，可以用香菜将豆皮卷捆起来。
微波炉的时间要视具体情况而定，微波过火了既影响味道、口感也影响看相。
豆皮卷的食材依据个人的偏爱而选。
恐豆皮卷不牢，可以用香菜将豆皮卷捆起来。
微波炉的时间要视具体情况而定，微波过火了既影响味道、口感也影响看相。
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