宫保鸡丁
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顾慕双灸
宫保鸡丁,味美鲜甜,老人小孩都爱吃
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
200g
黄瓜
100g
胡萝卜
50g
熟花生
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
绵白糖
适量
淀粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、水淀粉上浆 -
2. 醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁
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3. 清洗黄瓜，胡萝卜
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4. 切丁
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5. 锅烧热，倒油，放鸡丁煸炒
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6. （哈哈，应该盛出，省事喽，扒拉到一边）葱花、红辣椒炝锅
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7. 放入黄瓜胡萝卜煸炒
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8. 放入调好的汁
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9. 放熟花生仁，加盐搅拌均匀即可
小贴士
花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。