葡萄干早餐包
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dazzle激动
黑葡萄面包,早餐吃它棒棒哒,简单而美味
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
1个
绵白糖
60g
纯奶
130g
玉米油
35g
盐
2g
奶粉
15g
耐高糖酵母
3g
步骤
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1. 糖、鸡蛋、纯奶、面粉、酵母、奶粉、盐放桶里 -
2. 用筷子拌成没有干粉，启动和面档30分钟
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3. 和好的面团加玉米油，将面团撕开，启动和面档15分钟
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4. 和好的面团发酵
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5. 发好的面团
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6. 发好的面团松弛，分成小剂
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7. 擀成舌状，放葡萄干
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8. 卷起，依次码放到烤盘中二次发酵
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9. 二次发酵好，刷蛋黄液撒黑芝麻
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10. 180度上下层 烤20分钟
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11. 烤好的面包
小贴士
冬季需多加些安琪酵母。
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