【手工美食】原味贝果
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腐剂安莫兮念嘥
外层脆脆，有韧性。咬起来很有口感！很是不错....
时间: 30分钟-1小时
食材
高粉
250g
黄油
5g
盐
2g
细砂糖
15g
酵母
3g
水
140g
水
适量
白砂糖
50g
小苏打
3g
步骤
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1. 细砂糖和盐加入水 -
2. 倒入高粉和酵母搅揉15分钟
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3. 加入黄油搅揉20分钟
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4. 分成6份，松弛2分钟
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5. 将分割好的面团擀成椭圆形，将椭圆形面饼横放，三折，每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气
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6. 然后将边缘处捏紧，滚揉成绳型。用擀面棍压扁双头
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7. 发酵20分钟【按自己的温度而定，现在天气那么热估计只要13分钟】
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8. 大概能淹到面圈的8分水，加入白砂糖和小苏打煮开。
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9. 一面煮制15秒后翻面接着煮制15秒，把煮制好的贝果用滤网捞出稍稍控干
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10. 烤箱提前预热200度，上下火中层烤制25分钟
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11. 烤盘比较挤做的圆比较不那么标准哈....
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12. 吃还是一样的好吃
小贴士
苏打糖水煮过才能好吃，水开后可关小火点煮
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