一键式紫薯面包
7.3万热度
178收藏
收藏
|
孤月今心锐
紫薯与红枣的浪漫配搭，健康而不失美味，紫薯和红枣的味道相得益彰，扑鼻而来，让人食欲倍增呢！
时间: 1-2小时
食材
牛奶
130g
鸡蛋
1只
黄油
25g
高粉
290g
酵母
4g
紫薯粉
25g
糖
40g
盐
3g
步骤
-
1. 把材料准备好 -
2. 按照先液体后固体的顺序，将原材料依次倒入面包桶（黄油先不放）
-
3. 再倒入紫薯粉
-
4. 选择程序1欧式面包程序，启动程序，搅拌、发酵、烘烤，整个面包制作过程机器自动运行；（程序开始10分钟以后加入软化黄油），这是面包机在进行第一次搅拌；
-
5. 在第二次搅拌开始时后会发出"滴..滴.."的蜂鸣声,就可以撒入红枣
-
6. 面团在第一次发酵过程中
-
7. 面团在第二次发酵过程中，发酵至2到2.5倍大小，然后程序会自动进行烘烤；
-
8. 正在烘烤中的面包
-
9. 提示音响起，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片食用。（记得先将搅拌刀用钩子取出）
小贴士
1、做的面包是750g的，我用的是PE9500WT
2、面粉一定要使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。
3、面包的储存与食用。面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害物体食入。出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后才可以吃,因为此时酵母作用才会停止,面包中的二氧化碳已充分排出
2、面粉一定要使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。
3、面包的储存与食用。面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害物体食入。出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后才可以吃,因为此时酵母作用才会停止,面包中的二氧化碳已充分排出
-
这道菜的其他做法
-
一键式松软面包
874收藏7.8万热度 -
一键式黄油面包
95收藏6万热度 -
全麦面包的做法（面包机一键式全麦面包）
15收藏13.6万热度 -
东菱魔法云面包机之【一键式全麦面包】
56收藏12万热度 -
无黄油版绵软奶油紫薯面包
153收藏2.6万热度