水笋炒肉丝
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皮卡丘
这个水笋炒五花肉是超级好吃，可是家里没买五花肉，就只能有梅花肉，将就着炒来吃，当然比不上用五花肉的口感好了，但胜在不油腻，嘿嘿！
时间: 10分钟内
食材
梅花肉
150g
水笋
200g
油
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
蒸鱼豉油
适量
大蒜
2瓣
小葱
4根
盐
适量
步骤
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1. 将梅花肉切片，再切丝。 -
2. 放入胡椒粉、鸡粉、蒸鱼豉油，拌匀。
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3. 腌20分钟左右。
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4. 将水笋洗干净。
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5. 切片。
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6. 切好葱段、蒜蓉。
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7. 热锅、倒油，加入葱白、蒜蓉，炒出香味。
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8. 加入肉丝，翻炒几下，倒入蒸鱼豉油，炒至略变色。
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9. 加入水笋，翻炒一会。
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10. 加入清汤（或清水）翻炒，盖上锅盖，焖2分钟。
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11. 加入适量盐，翻炒。
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12. 加入适量豉油，翻炒。
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13. 加入葱段，翻番均匀。
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14. 上菜咯。
小贴士
1、肉丝要提前腌20分钟才入味。
2、建议用五花肉来炒这道菜更美味。
2、建议用五花肉来炒这道菜更美味。