炼乳海绵蛋糕
9万热度
176收藏
收藏
|
若桃壹
最近隔三差五的就会做一个海绵蛋糕。用厨师机打发全蛋，不用加热几分钟就能打发完成，做法超级简单省事。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
150g
鸡蛋
300g
白糖
150g
玉米油
50g
炼乳
20g
牛奶
50g
香草精
适量
步骤
-
1. 鸡蛋5个全部打入蛋桶中一次性加入150克白糖 -
2. 厨师机4-5档打至全蛋液滴落后不会立即消失
-
3. 50克玉米油倒入打好的蛋液中
-
4. 50克牛奶加入打好的蛋液中
-
5. 挤入20克炼乳
-
6. 放几滴香草精继续打十几秒
-
7. 一次性筛入150克低粉
-
8. 搅拌均匀
-
9. 倒入模具中震出汽泡后放烤箱中下层上下火150度烤80-90分钟
-
10. 烤好后取出倒扣放凉脱模
小贴士
1、面粉筛入打好的蛋液中搅拌时一定要上下铲拌，切莫划圈。
2、搅拌好的面糊倒入模具中一定要轻磕几下震出里面的汽泡，以免烤好的蛋糕中间有大的孔洞。
2、搅拌好的面糊倒入模具中一定要轻磕几下震出里面的汽泡，以免烤好的蛋糕中间有大的孔洞。