皮蛋瘦肉粥
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昊英争
家有小公主一周岁了，嚼噘能力还不是很强，每天想着怎么给她添加肉的辅食，皮蛋瘦肉粥就不错，肉肉剁碎，可以直接咽，再也不怕她嚼不烂卡着了。皮蛋瘦肉粥采用了新鲜的肉肉，而不是腌过的咸瘦肉作配料，进食前加上香油及葱花，很香，质地黏稠、口感顺滑、好消化适合宝宝和老年人食用。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
200g
皮蛋
1个
瘦肉
120g
香油
适量
盐
适量
葱花
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备食材：大米、瘦肉、皮蛋。 -
2. 瘦肉切成小粒，调入生抽、加一勺淀粉。
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3. 皮蛋去壳，切成小丁备用。
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4. 大米淘洗干净，入锅煮。
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5. 待大米煮好加入瘦肉碎，继续煮一会（肉末入锅时一定要捏散，否则很容易成团）
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6. 最后加入切好的皮蛋丁。
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7. 加入少许盐调味。
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8. 滴上两滴香油搅匀。
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9. 最后撒上葱花即可出锅食用。
小贴士
1、最后时刻放皮蛋，粥的颜色更清爽，分次加皮蛋，颜色有点发灰。
2、肉末入锅时一定要捏散，否则很容易成团。
3、大米要大火烧开，小火熬煮。
2、肉末入锅时一定要捏散，否则很容易成团。
3、大米要大火烧开，小火熬煮。