可可裸蛋糕
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不要鱼丸要粗面
裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。通常的“裸蛋糕”只简单的搭配鲜花、绿叶和水果即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
85g
鸡蛋
150g
牛奶
40g
玉米油
30g
盐
适量
细砂糖
25g
可可粉
15g
淡奶油
280g
哈密瓜
60g
草莓
80g
桑葚
50g
红心火龙果
60g
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将蛋清蛋黄分开。
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3. 蛋黄中加入牛奶搅拌。
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4. 加入玉米油搅拌。
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5. 加入可可粉、筛入低粉。
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6. 翻拌均匀。
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7. 蛋清中分次加入白糖，打至干性发泡。
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8. 将二分之一的蛋白加入可可粉、蛋黄糊中翻拌。
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9. 翻拌均匀的糊再倒入剩余的蛋白中翻拌。
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10. 翻拌均匀装入模具，震出里面的大气泡。
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11. 放入预热的烤箱，165度45分钟。
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12. 烤好的蛋糕平均分三层。
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13. 准备水果，哈密瓜、火龙果切丁，草莓一分为二。
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14. 桑葚清洗干净。
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15. 淡奶油加入白糖打至不易流动有纹路即可。
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16. 取一片蛋糕放入托盘。
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17. 抹上打好的奶油。
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18. 放上切好的水果。
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19. 依次做好其余几层。最上面摆上喜欢的水果即可。
小贴士
1、全程要翻拌不可以搅拌。
2、烤箱的温度、时间根据各自烤箱的功率定。
3、水果可根据个人喜好添加。
2、烤箱的温度、时间根据各自烤箱的功率定。
3、水果可根据个人喜好添加。
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