糖汁山药
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桌茁偾臼霸_
山药这样做,既是小吃也是菜,加2勺白糖炒一炒,营养又美味
时间: 10-30分钟
食材
山药
400g
冰糖
50g
清水
50g
绵白糖
30g
桂花蜜
20g
黑芝麻
适量
步骤
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1. 1.提前将原料准备好 -
2. 2.山药去皮切成段待用
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3. 3.锅内倒入水将冰糖、白糖、桂花蜜用小火熬至糖液变成琥珀色
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4. 4.将熬好的糖汁淋在切好的山药上面，放入碗内用高压锅压15分钟
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5. 5.蒸好后撒上少许黑芝麻即可食用
小贴士
1.山药去皮的时候记得戴手套，以免山药的植物碱触碰到皮肤，其痒无比啊（我可是领教了）
2.熬糖汁的时候记得用小火，熬至琥珀色即可
3.蒸山药的时候为了防止高压锅内的水蒸气，最好用盖子盖住山药以免进水稀释糖汁
4.撒上少许黑芝麻会更香哦
5.桂花蜜是我去年腌制的，没有可以用普通的蜂蜜替代哦
2.熬糖汁的时候记得用小火，熬至琥珀色即可
3.蒸山药的时候为了防止高压锅内的水蒸气，最好用盖子盖住山药以免进水稀释糖汁
4.撒上少许黑芝麻会更香哦
5.桂花蜜是我去年腌制的，没有可以用普通的蜂蜜替代哦