蜜汁山药
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秋天南山都愵不
吃不够的蜜汁山药,营养解馋,吃过就忘不了
时间: 10-30分钟
食材
山药
250g
油
适量
白糖
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 枸杞放水中清洗浸泡一会。 -
2. 山药去皮，切成条放入清水中（还是氧化了，难看的黄色）。
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3. 锅内放适量清水，烧开后放入山药，焯3分钟捞出。
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4. 锅内放适量油，放入山药炒一下，盛出。
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5. 锅内放适量白糖，小火炒一会，炒至白糖融化冒小泡，拉出丝。
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6. 放入山药条，翻炒几下。
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7. 放入泡好的枸杞。
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8. 翻炒均匀出锅即可。
小贴士
1、山药切好后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；我削皮的时候就氧化严重了~~速度不够啊~~
2、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
2、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
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