蒜片炒四季豆
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四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，又名:芸豆，芸扁豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。中午只有自己一人吃所以分量也很少
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
150g
油
适量
盐
5g
醋
5ml
蒜瓣
5个
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 将四季豆两头去茎掐断 蒜去皮 并用清水洗干净 多洗几次 蒜切片【中间步骤未拍】
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3. 锅内烧热不放油 放入四季豆干煸
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4. 至水分炒干 表面有黄斑即可盛起
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5. 热锅入油 放入步骤4中的四季豆翻炒片刻
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6. 放入醋继续翻炒
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7. 放盐 蒜片 翻炒均匀放冷水入锅煮
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8. 将四季豆煮熟 至收干即可
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9. 成品图
小贴士
个人觉得干煸之后 可以减短煮的时间 喜欢辣的可以放辣椒或者老干妈
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