茭白炒肉丝
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令狐冲automate
茭白炒肉丝,鲜香软嫩,超入味的家常菜,懒人快手菜还特别下饭
时间: 10-30分钟
食材
茭白
2根
里脊肉
适量
芦笋
适量
生抽
少许
盐
少许
蚝油
少许
料酒
少许
香油
少许
蒜瓣
一个
步骤
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1. 将肉切细丝用生抽、蚝油和料酒、少许香油抓拿腌制入味 -
2. 芦笋切条，茭白去皮切薄片
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3. 热锅冷油将腌制好的肉丝滑下变色即捞起
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4. 热锅冷油爆香蒜片
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5. 然后将茭白放入翻炒片刻（茭白事先入热水锅中焯烫下）
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6. 然后加入芦笋翻炒过油
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7. 最后加入滑过的肉丝、少许的盐、鸡精翻倍均匀就可以出锅了
小贴士
肉要冷油滑炒不会粘锅，而且这样处理后再炒口感依然很嫩