南瓜鸡蛋盒子
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收购土鸭蛋世沱
南瓜鸡蛋盒子
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
香葱
1根
胡椒粉
2g
步骤
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1. 主料：面粉、鸡蛋、嫩南瓜 辅料：植物油、盐、香葱、胡椒粉 -
2. 把面粉加开水，用筷子不停拌均匀，凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟
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3. 把嫩南瓜洗净切丝，加少许的盐杀水，香葱洗净切末
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4. 把鸡蛋打散，平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起，凉透
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5. 把嫩南瓜和香葱、鸡蛋拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，加少许的盐
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6. 把醒好的面团再揉揉， 分成几等份
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7. 再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮，加馅
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8. 包成饺子形状，用叉子压成花边
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9. 静置一会
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10. 平底（或者不沾锅）锅加热，加少许植物油，油热8成，下盒子，小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬
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11. 加少许水加盖煎到水分干，揭盖把盒子翻面
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12. 继续煎到两面金黄色即可
小贴士
面团可以和的比饺子皮稍微软一些，这样好吃软和香浓