南瓜鸡蛋煎饼
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前方blind
健康又美味又好看的南瓜鸡蛋饼，非常的容易做，只要跟着步骤，就能够轻松制作出来！快来试试吧~
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
350g
面粉
100g
糯米粉
50g
鸡蛋
2个
生姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量 -
2. 南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;
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3. 将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐
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4. 倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；
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5. 平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖
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6. 小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
小贴士
煎的时候一定要用小火,否则容易造成表面烧焦而中间未熟透的现象;煎的时候盖上锅盖,可以让煎饼更易熟透。
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