韭菜鸡蛋盒子
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小米椒哩
最近一直很懒，出门买菜也是懒得去~~
最终，我还是战胜了懒惰，和了面，做了馅儿，
做了好久都没有做过的——韭菜鸡蛋盒子。
好在温度不高，否则，呆在高温的厨房里，忙活这些，
真的是不太好受哦~~~
做的时候是觉得挺麻烦的，但是，吃的时候就很happy啦^_^
做馅料的时候，韭菜和鸡蛋一混合，香气就扑鼻而来，真的很诱人哦~~
最终，我还是战胜了懒惰，和了面，做了馅儿，
做了好久都没有做过的——韭菜鸡蛋盒子。
好在温度不高，否则，呆在高温的厨房里，忙活这些，
真的是不太好受哦~~~
做的时候是觉得挺麻烦的，但是，吃的时候就很happy啦^_^
做馅料的时候，韭菜和鸡蛋一混合，香气就扑鼻而来，真的很诱人哦~~
食材
面粉
200g
水
130g
韭菜
适量
鸡蛋
2个
红薯粉条
适量
香油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
葵花籽油
适量
步骤
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1. 面粉加水和成光滑的面团，盖保鲜膜醒发20分钟左右。 -
2. 面团醒发过程，准备馅料。韭菜洗净。
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3. 切碎。
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4. 粉条提前泡发。
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5. 切碎。
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6. 鸡蛋搅匀。
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7. 炒熟。切碎。
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8. 韭菜、鸡蛋、粉条碎混合均匀，先加入适量香油，裹住水分。拌匀。
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9. 放入适量盐。
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10. 少许胡椒粉。
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11. 再放适量鸡精。
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12. 拌匀。
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13. 面团分成小剂子，擀成薄皮。
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14. 包入适量馅料。
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15. 捏成大饺子形状。封口处捏紧。
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16. 电饼铛抹一层薄油，放入煎。
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17. 煎至两面金黄，完全熟透即可。要根据皮的厚薄，来掌握煎制的时间，我擀的比较薄，大约6、7分钟就熟了。
小贴士
馅料内先加入适量香油，裹住水分，再放盐，这样就不会出很多水了。