韭菜鸡蛋盒子
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粗禄鸭托乌
韭菜鸡蛋盒子是非常经典的家常美食，而春天正是吃韭菜的季节。韭菜的香嫩肥美，加上鸡蛋、虾皮的鲜香，咬一口香气扑鼻，诱惑难当。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
200克
鸡蛋
150克
虾皮
少许
中筋面粉
300克
香油
适量
花椒油
适量
盐
适量
十三香
少许
步骤
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1. 用90℃的水和面，先用筷子搅拌成絮状稍后揉成面团，盖上湿布醒20分钟。（我忘盖湿布就拍照了） -
2. 韭菜切碎加适量香油搅拌。
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3. 炒鸡蛋碎
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4. 将韭菜、鸡蛋、虾皮混合在一起。
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5. 加盐、香油、十三香、花椒油调匀。
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6. 拿出一块面团揉搓成长条状，分成三份，然后沾上少许面粉压扁幹成圆形。
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7. 放入韭菜馅。
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8. 把馅料包起来捏紧
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9. 锅里放少许油小火慢慢煎制两面金黄
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10. 装盘。