煎酿豆角
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揖隙孛又硕
在网上看到这道菜，很喜欢，就学着做
时间: 10-30分钟
食材
豆角
5条
猪肉馅
100g
油
适量
盐
适量
生抽
少许
玉米淀粉
少许
姜
10g
步骤
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1. 准备好豆角和猪肉馅 -
2. 清水里加入少许盐、玉米淀粉、生抽调成芡水
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3. 姜都碎，加入猪肉馅了
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4. 加入盐并搅拌均匀
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5. 烧开水把豆角灼软
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6. 放入清水中降温，主要是为了不烫手
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7. 把豆角卷成如图状
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8. 酿入猪肉馅
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9. 热油锅，放入酿好的豆角，加入少许清水，盖上盖，煎2分钟
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10. 翻面再煎至熟透
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11. 盛出
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12. 把芡水煮至透明的芡汁，淋上便可
小贴士
煎的时候最好用慢火，慢慢煎才不会焦
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