清炒山药
6.1万热度
191收藏
收藏
|
杨诗凡药
家常素炒山药这样做,山药清脆爽口,非常好吃素食小炒家人超爱吃
时间: 10-30分钟
食材
山药
300g
葵花籽油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
青椒
适量
步骤
-
1. 准备好所需要的原料 -
2. 山药去皮
-
3. 切成小片泡入加了白醋的水里，以防止山药变色。
-
4. 黑木耳洗净掰小块，青椒切小块。
-
5. 炒锅烧热后，放入葵花籽，下入山药。
-
6. 翻炒断生后下入青椒和黑木耳。
-
7. 一起混合翻炒，加适量的盐调味后出锅。
小贴士
处理新鲜山药时，剥开的山药容易跟空气中的氧气发生氧化作用，与铁或金属接触也会发生变色现象，所以在处理山药时最好用竹刀或塑料刀片。