山药炒番茄
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自仕鸭毓忧
山药炒西红柿最简单的做法,好吃又下饭看着都有食欲,上桌就光盘
时间: 10分钟内
食材
铁棍山药
1根
番茄
1个
鸡蛋
2个
葱
3根
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
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1. 食材洗净，番茄切瓣，山药刨皮切片，葱切末，蛋磕入碗中。 -
2. 盐放鸡蛋液，打匀。锅热油，放蛋液翻炒后，捣碎，待用。
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3. 锅热油，放入山药，快速煸炒。
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4. 放入番茄，翻炒。
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5. 再放入盐、糖，翻炒。
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6. 然后，放入一点水，盖上盖，焖半分钟。
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7. 开盖，最后放入炒好蛋。
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8. 撒入葱花，放入鸡精，翻炒装盘。
小贴士
1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。