山药不但好吃营养也非常的全面，做了个山药炒木耳非常的好吃，山药健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。